1999 Trinidad Rum - Samaroli

Abgefüllt in Schottland im Oktober 2018 vom Fass Nr. 1810602.

Eine Insel der Sprinter, Piraten und Entdecker..... Der Archipel von Trinidad und Tobago war schon immer das Zentrum der Geschichte der Karibik und ihrer Meere, aber mit einer ruhigen Präsenz. 

Wie alle früheren Abfüllungen behält es einen schüchternen Charakter. Ein Rum, der ziemlich wichtig ist. Ein ausgesprochen whiskyartiger Rum. 

Eine übergreifende Struktur aus Chlorophyll und Melasse unterstützt ihn, während er seine Vorzüge offenbart. Zuerst duftet es nach Unterholz und dann nach einem subtilen mittelalterlichen Aroma, das das "Kirchenschiff einer alten Romanischen Kirche" hervorruft. 

Dieser Geruch alter Bücher der Anbetung. Mit Anmut und Harmonie wenden sich diese Düfte der Vanille zu.... oder besser gesagt, einem Stracciatella Eis mit Noten von Süßholz und Trockenfrüchten.

Am Gaumen eine Explosion von Wacholderbeeren und eine sehr subtile, unerwartete Süße, eine Mischung aus Butter und Honig. Ein Finale, in dem süße Noten eine Rundung und Subtilität entwickeln, die fast Gestalt annimmt.