2016 Blanc des Blancs - Domaine des Planes

2016 Blanc des Blancs - Domaine des Planes
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Name: Cuvée « Blanc de Blancs » Appellation: Côtes de Provence Jahrgang: 2016 Rebsorten:... mehr
Produktinformationen "2016 Blanc des Blancs - Domaine des Planes"

Name: Cuvée « Blanc de Blancs »
Appellation: Côtes de Provence
Jahrgang: 2016
Rebsorten: Rolle 60%, Sémillon 30%, Clairette 10%
Alter der Reben: 34 Jahre 
Ertrag: 40 hl/ha 
Boden: Schiefer, Gneiss und Feldspath; Auf dem « Maures-Gebirge » auf 100 m Höhe gelegen.
Weinausbau: Entrappung 100%; Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Gutsabfüllung

Analyse:

Gesamtalkohol: 13 °
Gesamtsäure: 4.86 g/l
Weinprobe: Herrliche Frucht in der Nase, im Gaumen Frische und Finesse.
Empfehlung: Kühl trinken zwischen 8° und 10°.
Harmonie Wein und Essen: Hervorragend zu Meersfrüchten und Fisch.
Gourmet-Idee: « Carpaccio de St Jacques »

Weinart: Weißwein
Rebsorte: Clairette, Rolle, Semillon
Land: Frankreich
Region: Côtes de Provence
Jahrgang: 2016
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Die Domaine des Planes wurde 1980 von Ilse Rieder-Eberbach und Christophe Rieder gekauft, beide... mehr

Die Domaine des Planes wurde 1980 von Ilse Rieder-Eberbach und Christophe Rieder gekauft,
beide sind als Diplome Ingenieure in Weinbau und Oenologie in Geisenheim ausgebildet.

Der frühere Besitzer, Herr Paul A. Müller, hatte die Domaine schon nach ökologischen Prinzipien
bewirtschaftet, deshalb haben wir auf den biologischen Anbau umgestellt.

Am Anfang hatte die Domaine 15 ha Reben und wir betreiben heute 30 ha im AOP Côtes de Provence.

Die landwirtschaftliche Gesellschaft „ SCEA les Planes Familie Rieder“ wurde 2005 gegründet
Und der Sohn Stéphane (diplomierter Önologe) fängt auf der Domaine zu arbeiten an.
2007 steigt Olivier als Weinbautechniker und ausgebildeter Verkaufsleiter ein um Ihre Mutter zu unterstützen.
2016 kommt David, der jüngste Sohn, auch als Weinbautechniker ausgebildet, zur der Familien Gruppe, wo die Aufgaben genau zugeteilt sind.

Die Domaine des Planes hat eine außerordentliche geographische Lage auf den ersten Hügeln des
„Maures-Gebirge“ und umfasst 96 ha Wald, Macchia und Weinbergen auf 100 m Höhe gelegen.
Der Böden bestehen aus Gneiss und Glimmerschiefer.

Die Domaine des Planes hat das biologische Zertifikat im Jahre 2009 erhalten und wird vom
„Qualisud FR-BIO-16 „ zertifiziert.
Unsere Weinberge werden ohne Unkrautbekämpfungsmittel, ohne Insektizide und ohne synthetische Spritzmittel bewirtschaftet.

Die Düngung besteht aus organischen Düngern aus biologischem Anbau. Es wird Gründüngung eingesät(jede 2. Reihe) entweder Roggen oder Phazelia. Das Unkraut wird mechanisch entfernt durch regelmäßige Bodenbearbeitung zwischen den Rebzeilen und den Rebstöcken und dies bewirkt auch eine Förderung der Bodenlebewesen.

Die Pilzkrankheiten(echter und falscher Mehltau) werden durch Schwefel und Kupfermittel bekämpft.

Jeden Winter kommt der Schäfer von Roquebrune mit seiner Schafherde und weidet die ganze Domaine ab, wie es in früheren Zeiten gemacht wurde.

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