2012 Lou Maset - Domaine d'Auphilac

Grenache 30%, Cinsault 50%, Carignan 10%, Mourvèdre 10%.
Assemblage aus verschiedenen Parzellen am Rand der Gemeinde „Montpeyroux“ - 35 km nordwestlich von Montpellier. Kalkige Lehmböden. Biologischer Anbau, 100% entrappt. Spontane Gärung, thermoregulierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Maischegärung über 20 Tage. Ausbau von 10 Monaten in Fudern. Unfiltriert abgefüllt.

Die Domaine D’Aupilhac liegt in Montpeyroux, 36 Kilometer nord-westlich von Montpellier. Der Weinkeller wurde 1989, im Herzen des Dorfes, gegründet.
Die Familie baut seit fünf Generationen Wein in dieser Region an. Der größte Teil der Reben, des 24 Hektar großen Betriebes, wächst auf nach süd-westen schauenden Terrassen mit dem Namen « Aupilhac ». Der andere Teil auf nach nord-west schauenden Terrassen mit dem Namen "Les Cocalières.