2021 Côtes du Rhône "Selection" - Château de St. Cosme

Die Syrah Trauben für diesen Wein kommen aus zwei sehr unterschiedlichen Terroirs. Ein Teil kommt aus Weinbergen in der Appellation Vinsobres, welche Böden mit Kalk, Sand und Lehm bietet und Trauben hervorbringt die dem Wein Frische, Komplexität und Länge geben. Der andere Teil stammt von einem Hochplateau mit Kieselsteinen in dem Departement Gard, welches Trauben hervorbringt die dem Wein Farbe, Kraft, Generosität und Länge geben. Der Wein wird mit einer kurzen Gärung hergestellt, was in der Region durchaus Tradition hat. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.

Charakter: Der Wein besticht mit opulenter Frucht und im Mund und Abgang einer soliden Struktur. Auch wenn dies kein Wein zum Altern sein soll, so kann er dies durchaus. Syrah aus dem Süden sind natürlich nicht solche "Bomben" wie aus dem Norden, sie beeindrucken jedoch mit ihrer Frische, Frucht Charme. Noten von Brombeere, Räucherspeck, Kohle, Heidelbeere, Rose.

"Als ich 1997 meinen ersten Côtes du Rhone zubereitete, hat mein Vater Henri Barruol für das Etikett diese Tuschezeichnung des schmucken Pavillons angefertigt, der am Eingang des Weinguts steht. Damals hätte ich mir nicht träumen lassen, dass dieser Wein von unseren Kunden derart geschätzt werden würde. Die Grundidee war es, einen Côtes du Rhone mit der Syrah-Traube herzustellen und damit konträr zur Gesamtheit fast aller Côtes du Rhone zu verfahren, die in der Regel mit der Grenache-Traube hergestellt werden. Wir wollten einen fruchtigen, runden und frischen Wein zubereiten. Diese Idee ist unverändert: Sie hat nach wie vor Bestand und ich versuche, die Qualität unseres Côtes du Rhone in jedem Jahr zu verbessern. Natürlich sind wir davon abhängig, was das Weinjahr uns bietet, aber für diesen Wein scheint 2020 große Ähnlichkeit mit dem Jahr 2019 zu zeigen: Die Trauben waren schön reif und in sehr gutem Zustand. Das Ergebnis ist eine samtig-schwarze Frucht mit Fülle und Biss und einer Salzigkeit, die zu einem leckeren Stück Rindfleisch verleitet. Dieser Wein wird mittels einer kurzen Gärung hergestellt, der Technik, die mein Vater benutzte. Die Gigondas von St Cosme der 70er und 80er Jahre wurden in der Tat nur rund 15 Tage lang vergoren! Dies war die damals übliche Praxis und die Weine hatten viel Frucht und Frische, was einem bewundernswerten Alterungspotential keinen Abbruch tat."
Louis Barruol - März 2021