2021 Chardonnay Edition Schwemmle - Weingut Münzberg

LAGE: Weinberge innerhalb der Gemarkung Godramstein

BODEN: Kalkhaltige Böden mit hohem Ton- und Kalkgesteinanteil.

LESE / AUSBAU: Handgelesene, selektierte Trauben, schonend verarbeitet, Gärung und 9 monatige Lagerung und Reife in Barriquefässern aus Erstund Zweitbelegung.

ERTRAG: 48 hl / ha

CHARAKTER: Klare geschliffene Zitrusnase mit Kernobstnoten, etwas Rauch sowie zart nussigen, kräuterigen und floralen Nuancen. Kühl wirkende, helle, wieder zitrusbetonte Frucht, nussige und leicht pflanzliche Töne, recht präsente Säure, Griff, deutlich salzige Noten am Gaumen, kalkige Töne, minimal frische Butter, gute Nachhaltigkeit, sehr guter, straffer, wieder ziemlich kühl wirkender, feinsaftiger Abgang mit viel Biss.

SPEISEEMPFEHLUNG: Vorspeisen mit Räucherfisch, Fisch gegrillt oder gebraten, Maultaschen, Linsen mit Spätzle

TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C

LAERFÄHIGKEIT: Optimaler Trinkgenuss bis 2030