Zibärtle - Domaine Schwemmle

Der Zibartenbrand oder im badischen auch liebevoll Zibärtle genannte Wildpflaumenschnaps hat einen ganz eigenen, unverwechselbaren Geschmack mit einen leichten Mandelton. Diese aromatische Frucht wächst an kleinen, dornenbewehrten Bäumen, die (leider) nicht sehr ertragreich sind. Schonend geerntet und eingemaischt wird aus der Zibartenmaische ein äusserst aromatischer und fruchtiger Brand. Eine der badischen Spezialitäten, die man nicht überall bekommt.