Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 5,7 g/l
Boden: Vulkanverwitterungsgestein

Besonderheit:
Der Chardonnay vom Ihringer Winklerberg ist von einer außergewöhnlichen Mineralität geprägt, wie sie in dieser Form nur auf Vulkanverwitterungsgestein entstehen kann. Sie verleiht den Weinen, zusätzlich zur vorhanden Kraft, Eleganz und Finesse. Dieser Wein wurde komplett in Barriques vergoren und im Anschluss in den kleinen, französischen Fässern gereift.
 
Beschreibung:
Ausdrucksstark und intensiv duftig mit Aromen von vollreifen Mirabellen mit zarten Anklängen von Vanille und Karamell. Das wunderbar balancierte Holz und die dezente Säure tragen den dichten Fruchtkörper. Am Gaumen mundfüllend und kraftvoll mit Noten von saftigen Aprikosen, dabei ausgewogen und elegant. Eine feine Salzigkeit belebt das Finish.
 
Essen:
Ein hervorragender Wein zu gebratenem oder gegrilltem Fisch sowie zu mediterraner Küche. Auch zu verschiedenen Käsesorten sehr gut geeignet.